春巻ピザ

従業員の喜田さんからのおすすめ

春巻きの皮が余ったら・・・春巻ピザがおすすめです！子供と一緒に作れます。

春巻きの皮は薄く水分に弱いので2〜3枚重ねて使うのがおすすめ

①アルミホイルに春巻きの皮をのせ、ケチャップ　お好みでマヨネーズを全体に塗ります。

②玉ねぎスライスや水菜、をのせます。

きのこや、トマトスライスを加えてもでもおいしい。

③ハムをちぎり、のせます。

ベーコンでもGOOD！

④チーズをのせてオーブンで焼いたら、春巻ピザ完成です！！

今回はプロセスチーズをのせましたが、とろけるチーズがピザっぽいですよね〜

春巻きの皮でも、餃子の皮でも作れます。

この日は6歳の息子と作りました。食べる専門の1歳11ヵ月の息子は早く早くと責め立て、6歳の息子はかなりテンパリながら作ってました。

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要注意！！冬の大敵2

前々回　冬の食中毒対策をお伝えしました。　

冬の危険　ノロウイルス

みんなで気をつける対策をしましたが、今回は調理者の心得です。

1.調理器具の使い回しはしない！

二枚貝（牡蠣など）を加熱調理をしても下ごしらえで使った箸やまな板、包丁などにウイルスがついている可能性が調理器具を使い分けるか、十分な洗浄を！

2.もし感染が疑われたら広げない取り組みを！

下痢や嘔吐が収まっても1週間程度はウイルスが排泄される可能性があります。しばらくの間は直接食品に触れないなど配慮しましょう。

他にも、生の肉や刺身、和え物などの加熱工程が少ない物は十分要注意です。

家族の健康はみんなで守ろう！

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12月

12月です。何かと忙しくバタバタする12月、今年もあと1ヶ月。

ホントバタバタと忙しい・・・と思っても私のプライベートは普段と一緒・・・だけど、みんな忙しそうだから、一緒になって　12月忙しいてもうイライラよなーと強がり発言・・・　忘年会も2、3個くらいあったらいいな〜・・・（希望）

ラジオからドリカムのラブラブラブが・・・クリスマスか〜・・・・・・・・　

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要注意！！冬の大敵

冬　気を付けたいことは、風邪やインフルエンザそして食中毒!!

食中毒と言うと夏のイメージがありますが、実は年間に発生する食中毒の4分の1が12月〜3月の冬場に起こっているそうです。そしてその7割がノロウイルス

風邪やインフルエンザの初期症状と似ているため、食中毒と気づいた時にはかなり感染が広がっているケースも多いそう。。。

ノロウイルスの最大の特徴は感染力の強さです。10〜100個のウイルス量で人に感染しちゃう怖いウイルス

まずは徹底した感染予防！

①二枚貝（カキなど）の取り扱い　・・・　食中毒と言えば鮮度が落ちたものが原因なんて言われますが、ノロウイルスに限ってはどんなに新鮮でもウイルスが入り込んでいれば感染します。　[85度以上で1分は加熱]が基本。ウイルスを完全に殺しましょう。

②基本は手洗い　・・・　誰でも簡単予防は手洗いです。外出後・トイレ後・食事前は特に! 石鹸は十分泡立てて洗います。　蛇口が汚れている場合があります。手洗い時に一緒に菌を洗い流しましょう。手洗い用タオルの使い回しは菌を増殖されます。

1.石鹸で手のひらを

2.両手の甲を

3.指先、爪の間を

4.両手の股を

5.忘れがちな親指も

6.手首も忘れずに

人から人への感染が強いので家族みんなでしっかり予防ですね♪

・・・この冬・・・カキ争奪戦のライバルが1人増えてしまった。カキの旨さについについに目覚めてしまった6歳の息子。まだ早いよ〜、数が当たらなくなってしまうよ凹

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ももいちご収穫始まる

さあ　ももいちごの季節です。

25日の徳島新聞より

佐那河内特産のももいちごの収穫が始まったとのこと。ももいちごの大きな特徴。いちごなのに1粒40グラム以上あるというとっても大きいいちご。阿波鳴の商品にも40gのフライを作ってますが、ひとつのオカズとして十分な量。まあフライと比べるのはちとおかしいですが、とにかく重量感がすごい！そして甘味もすごい。そして、値段も凄すぎる12〜28個入が1万円〜15000円だって　クリスマス前だから余計にお高いんでしょうね(~_~;)　高級いちご　食べたいわぁ〜

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毎度公園遊び

ここは史跡公園

休みの日は子供たちの体力をどうやって発散させようか、どうやって疲れさそうか・・・と悩む毎週日曜日。そんなママ仲間（？）たちと公園にやってきました。

昨日の日曜日　すごくぽかぽか陽気でほんと過ごしやすかった。

子供たちは芝すべりを楽しみました。でも朝露などで芝が湿ってあまりすべらなかった・・・昼からだいぶ滑るように。wちゃんがもってきたダンボールでお金掛からず相当遊べました。これで子供たちも相当疲れたはず！！

前日　明日公園で遊んでくるから　と、日曜日仕事の旦那に言うと、え〜な　遊んでばっかりで！　その言葉にわたくし、　こっちやってせっかくのやすみ公園ばっかり行きたくないわよ！！子供が遊べるようにしてるだけで、私が楽しみ楽しみって訳ではないわよー（怒）　遊びに行くって子供メインなんじゃー！！（怒）

と主婦代表で旦那を懲らしめました♥おとなしく前言撤回を申し出た旦那に勝利の味をかみしめました。

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ゆず茶

この間頂いたゆずで、ゆず茶を作って従業員のみんなで休憩のとき飲みました。

寒くなったこの時期、あたたまります。

　　

柚子500g（約３個くらい）を熱湯で5〜10分位茹でます。

その柚子を輪切りにし、種などは除いておきます。

水５００cc　砂糖500g　を煮詰め沸騰したら切った柚子を入れ、ドロっとしてきたら完成(#^.^#)　すごく簡単です。

煮詰めれば煮詰めるほどゆずの苦味が和らぎます。途中水が足りなかったり、砂糖が足りないと思ったら足してもOK！すごく適当につくれるので堅苦しくなく、自分好みの味にできます。

これに熱い熱いお湯を入れれば、ホッと温まるビタミンcたっぷりのゆず茶が完成です。

と、ラジオが言ってました　笑

ジャムにもなりますよ〜

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栄養バランスと家族

栄養バランス考えて食べていますか？

いえ、全く考えてません・・・・・・・・

息子が保育所からもらってきたバランス表を見ながら反省するも、なかなかできないよね〜とついつい愚痴ってしまいますが。小さな子供を持つと少しは考えないとなぁ・・・

今日は息子の通う保育所で　村の独り暮らしのおじいちゃんおばあちゃんを呼んで芋掘り＆焼き芋大会だそうです。

寒くなったこの時期焼き芋はホント美味しいですよね〜

前日　6歳の息子は一緒に住んでいるおばあちゃんに、独り暮らしになったら保育所の焼き芋大会来れるから、独りになったら食べに来いよ。と親切心で言ったらしい。切ない孫の言葉・・

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柚子

柚子をもらいました。ゆずを見ると冬が来たな〜と実感。

従業員のみんなも柚子味噌を持ってきてお昼にみんなで食べたりしてます。美味しいですよね。香りがすっごくいい。

花ことばは”健康美”だそうです。なんか美しくなれそうな気が・・・

ママ友の間では、めっきり美容の衰え合戦のような会話・・・流行りの美魔女のようになりたいものです。柚子は願いを叶えてくれるのか・・・

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日曜日は徳島ヴォルティスの選手かコーチが特別練習をしてくれると言うことで、6歳の息子がヴォルティスという名もなかなか覚えられないのに、でも、すごく楽しみにしていたので参加しました。小学生以上参加だったけど年長組の子達も一緒に教えてくれました。

なかなか楽しそうな練習で、私の遺伝子を一身に受け継いだ運動音痴な息子もそれなりにやってましたが・・・よく見るとうちの息子はあまり肘や膝が曲がらずやってました(-_-;)きっと私もああだったのかと・・・・息子を見て気付きました。それと息子と共通なのが運動中でもあまり汗をかかない。動かないからですね。。。

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